Iss dich glücklich

Ja, richtig gelesen. Es gibt Lebensmittel, die das Glücksempfinden fördern. Und das trifft nicht nur auf Schokolade zu.
Welche Lebensmittel besonders positiv auf unsere Stimmung wirken und uns glücklich machen, erfährst du in diesem Beitrag.

Serotonin ist ein Hormon, das in der Lunge, der Milz, der Darmschleimhaut und dem Zentralnervensystem gebildet wird und Einfluss auf die Stimmung, das Schmerzempfinden und den Schlaf-Wach-Rhythmus hat. Es macht uns wach, aktiviert uns morgens und fördert das Glücksempfinden. Um gut einschlafen zu können, benötigen wir dann das Hormon Melatonin, das uns müde macht und entspannen lässt.

Menschen, die eine Bildungsstörung des Hormons aufweisen, leiden häufig an Depressionen, Angst- oder Schlafstörungen. Tageslicht begünstigt die Serotoninbildung, ein regelmäßiger Schlaf-Wach-Rhythmus reguliert die Bildung des Hormons und bestimmte Lebensmittel fördern die Serotoninproduktion im Körper.

Für die Bildung von Serotonin wird eine bestimmte Aminosäure benötigt: Tryptophan. Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine. Für den menschlichen Organismus sind ca. 21 Aminosäuren wichtig, wovon 9 essentiell sind. Das bedeutet, das essentielle Aminosäuren mit der Nahrung zugeführt werden müssen, da der Körper diese Säuren nicht selbst herstellen kann. Tryptophan ist eines der 9 wichtigen Aminosäuren, die wir regelmäßig über bestimmte Lebensmittel aufnehmen müssen.

Auch Schokolade macht glücklich, insbesondere Sorten mit einem hohen Kakaoanteil. Vor allem ist in dunkler Schokolade weniger Zucker enthalten, das reduziert das Risiko von Übergewicht. Greife deshalb zu dunkler Schokolade und genieße jedes Stück achtsam und bewusst.

In meiner Rezeptsammlung findest du zahlreiche Rezepte mit Lebensmittel, die Tryptophan enthalten. Lass dich inspirieren und fördere dein Glück mit abwechslungsreichen und bunten Speisen.