Zutaten für 2-3 Portionen:
150g Rote Rüben (Rote Bete)
90g Cottage Cheese
70g Dinkelflocken
10ml Agavendicksaft
2 Eier (Größe M)
½ TL Gemahlener Ceylon-Zimt
1 Prise Salz
Öl zum Ausbacken
Rezept zum Ausdrucken
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermengen und mit dem Pürierstab oder einem Standmixer gut durchmischen.
Anschließend nacheinander im eingefetteten Waffeleisen ausbacken. Die Waffeln nach Geschmack garnieren und warm genießen.
Tipp:
Die Waffeln mit frischem Obst, Joghurt, Topfen (Quark) und/oder Nüssen garnieren.
Gutes Gelingen!
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