Wenn der Wald nach Knoblauch duftet, ist Bärlauchzeit! Oftmals werden Suppen und Eintöpfe mit Bärlauch verfeinert oder Pesto hergestellt. Bei diesem Rezept habe ich einen Hüttenklassiker mit Bärlauch kombiniert. Zaubere dir die frühlingshafte Hüttenkost auf den Speiseteller.
Wildkräuter sorgen im Frühling für einen Vitaminschub und können wunderbar als Kur gegen Müdigkeit und zum Anregen des Stoffwechsels eingesetzt werden. Da darf natürlich der Bärlauch nicht fehlen.
Ich liebe Bärlauch und dieses Wildkraut ist im Frühling ein fixer Bestandteil vieler Rezepte. Er liefert wertvolle Nährstoffe, hat heilende Wirkung und schmeckt sehr köstlich. Dieses Rezept schmeckt als Brotaufstrich oder zu Gemüsesticks hervorragend.
Wenn man alltägliche Rezepte mit Wildkräutern vereint, erlebt man immer wieder eine neue Geschmacksexplosion. Dieses Rezept zählt zu meinen Lieblingsgerichten, da es schnell und einfach zubereitet wird.
Wenn man mal wenig Zeit zum Kochen hat, sollte man unbedingt Pesto zuhause haben. Es ist so vielseitig verwendbar. Ein selbstgemachtes Bärlauch-Pesto schmeckt vor allem im Frühling am besten.
Wildkräuter, wie Bärlauch und Brennnessel halten immer häufiger Einzug in die Küche und peppen so manche Speise auf. Doch nicht nur geschmacklich sind sie in der Ernährung wertvoll, sie enthalten eine Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen und haben heilende Wirkung.
Den klassischen Kaiserschmarren kennt man eher süß. Doch hast du schon mal einen pikanten Kaiserschmarren probiert? Dieses Rezept wird Liebhaber von Bärlauch und Kaiserschmarren begeistern.
