Nussiges Knuspermüsli

Nussiges Knuspermüsli
Nussiges Knuspermüsli

Zutaten für 1 Vorratsglas:

150g Nussmix (Walnüsse, Haselnüsse, Cashews, Mandeln)
100g Dinkelflocken   
100g Haferflocken extrazart   
50ml Walnussöl   
50ml Agavendicksaft   
30g Leinsamen   
30g Chiasamen   
30g Amaranthpops   
Salz, gemahlener Ceylon-Zimt   

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Zubereitung:
Backrohr auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Nüsse grob hacken, alle Zutaten (ausgenommen Salz und Ceylon-Zimt) miteinander vermischen und quellen lassen. Anschließend den Mix auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und andrücken. Auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten rösten. Gelegentlich umrühren und andrücken. Sobald es nach Nüssen zu duften beginnt (ca. nach 12-15 Minuten), ist das Müsli im Backofen fertig und kann nach Röstungsvorlieben noch einige Minuten im Backofen bleiben. Das Müsli immer im Blick haben (kann rasch anbrennen). Anschließend mit Salz und Ceylon-Zimt würzen und gut durchmischen. Das Knuspermüsli auf ein kaltes Blech schütten, gut auskühlen lassen und in ein Vorratsglas füllen.
 

Tipp:
Das Knuspermüsli ist in einem verschließbaren Vorratsglas mehrere Wochen haltbar und kann mit Trockenfrüchten oder Schokolade verfeinert werden.

 

Gutes Gelingen!

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