Zutaten für 2-3 Portionen:
120ml Buttermilch
100g Dinkelmehl
40g Himbeeren
6g Backpulver
2 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
Öl zum Ausbacken
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Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermengen und mit dem Pürierstab oder einem Standmixer gut durchmischen.
Anschließend nacheinander in der Pfanne mit etwas Öl ausbacken. Die Pancakes nach Geschmack garnieren und warm genießen.
Tipp:
Die Pancakes mit frischem Obst, Joghurt, Topfen (Quark) und Nüssen garnieren.
Gutes Gelingen!
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